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浅谈你湘菜加盟店客户流失的原因

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  很些湘菜加盟商问小编,同样都是加盟一个品牌,照道理一样的风格,一样的口味、一样的品质,为啥人家排长队,我的店铺客户确还在不断有流失。为啥呢?其实很好理解,同一个妈生出的孩子还会各有不同,跟何况加盟店呢?
  选择加盟好的品牌只能说是给你的门店找了一个好的出生,要想茁壮成长还需要你后期不断的栽培。本文小编就和大家分享这其中的奥妙。
  1、有些加盟商投机取巧,产品口味有差异
  一般加盟品牌,加盟产品的原材料品质都是有一定的要求,来保障各店产品口味统一,同时保障产品的质量。有些加盟商投机取巧,在原材料上动心思,觉得同一个菜品的都是同一个,比如为了节省成本买一些相对便宜的隔天的青菜掺到新鲜的青菜里面之类的事,长期以往让客户失去信任,导致客户流失
  2、卫生打折,消费者忍受不了
  卫生是餐饮店最应该考虑齐全的,所有消费者来店,都是希望在一个舒适轻松的环境,品尝自己喜欢的美味。如果进店发现座椅比较乱、桌面有油渍、上一个客户的残桌收拾慢、吧台不够干净、员工员工服不干净整洁、制作师傅和制作台又卫生问题等等,都会让客户流失。
  3、服务懈怠,消费者不买账
  本来加盟品牌有针对员工有专业培训,有些加盟店着急开店,就没有培训或者没有消化培训的专业知识,在实际门店运营起来,老是出现大小状况,即使门店产品口味不错,还是会让大多数客户不买账,渐渐流失。
  细节决定成败,服务决定品质,小编觉得湘菜加盟商要想做好加盟店,以上三点是一定要多加注意的,相信你做好之后,你的门店长久下来会有所获益。
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